Betty Nu Food
Lors du vernissage de l’exposition Itinérance, pour le plaisir de vos papilles et de vos yeux, Cécile Van Lith réalisera une performance culinaire Vegan inspirée par les toiles de Bruno Moinard.
Naturopathe de formation, c’est en 2009 que Cécile, alias «Betty» passe de la théorie à la pratique en se tournant vers sa passion, la cuisine. Épuisée de lutter contre les clichés liés au « manger sain », elle s’applique dès lors à créer une cuisine tout sauf moraliste et tristounette, faisant le lien entre bien-être, design et culinarité. Éprise du végétal, c’est tout naturellement qu’elle tombe amoureuse de la Raw Food, terrain de jeu encore inexploré en nos contrées, et la ré-invente, culinaire et appétissante.
En d’autres termes, une pionnière du cru végétalien en France, rien que ça !
